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今年3月以來，氣溫階段性變化明顯，冷暖波動較大，春季氣溫總體偏高，除黑龍江、吉林、遼寧北部、內(nèi)蒙古東部降水偏多外，部分谷子主產(chǎn)區(qū)降水總體偏少，給局部地區(qū)谷子春播帶來一定困難，需要抓住時機(jī)搶墑播種，推廣應(yīng)用谷子抗旱種植技術(shù)。為指導(dǎo)各地谷子生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心提出2021年谷子生產(chǎn)指導(dǎo)意見。

選用良種

要根據(jù)市場需求，兼顧規(guī)模化、機(jī)械化生產(chǎn)要求，選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的品種。一般選擇在當(dāng)?shù)卦囼炇痉吨斜憩F(xiàn)好的優(yōu)質(zhì)、抗倒、耐旱、抗病高產(chǎn)良種，以及且兼具抗除草劑、株高適宜、谷碼松緊適中等特性的品種。由于谷子是光溫反應(yīng)敏感作物，需避免不同產(chǎn)區(qū)之間盲目引種。確需跨區(qū)引種，要進(jìn)行品種適應(yīng)性試驗鑒定。
精細(xì)整地

注意輪作倒茬，選地時以麥、豆前茬為好。播種前要精細(xì)整地，通過旋耕、耙耱、鎮(zhèn)壓等措施，做到播種地塊上虛下實。對于秋冬季雨雪少干旱嚴(yán)重的地區(qū)，可待降雨后整地，趁墑播種，有條件的地區(qū)可以結(jié)合整地灌底墑水，確保苗全苗壯。對于秋冬季雨雪較多的地區(qū)，春季土壤墑情較好時，可免耕保墑播種。夏播谷子產(chǎn)區(qū)，應(yīng)盡量低留前茬，前作茬較高時可采用滅茬機(jī)進(jìn)行2遍以上滅茬，然后整地待種。

科學(xué)施肥

谷子施肥基本原則是以底肥為主，追肥為輔，重施底肥，盡量少追肥。底肥一般以農(nóng)家肥或有機(jī)肥為主，也可用二銨等復(fù)合型化肥代替。東北和西北產(chǎn)區(qū)，一般畝施農(nóng)家肥2000-3000公斤、純氮8-10公斤、五氧化二磷8公斤左右。地膜覆蓋地塊應(yīng)施足底肥，有條件地區(qū)可畝增施3000公斤農(nóng)家肥或300-500公斤生物有機(jī)肥，最好畝底施40-50公斤緩釋配方肥或50-60公斤氮磷鉀復(fù)合肥。華北夏谷區(qū)，谷子生育期短，生長發(fā)育快，一般畝施純氮8-10公斤、五氧化二磷8公斤左右，可用播種施肥一體機(jī)在播種時直接施足底肥。


適期播種

谷子播期要根據(jù)品種、地溫和土壤墑情等確定。東北和西北無霜期短的冷涼區(qū)，一般4月20日左右開始播種；氣候比較溫暖的地區(qū)，5月上中旬播種，最遲不能晚于5月底。夏播區(qū)適宜播期為6月初到6月底，夏谷播種不宜太早，以避免病毒病危害加重。土壤墑情好的地塊，可適時播種；土壤墑情差的地塊，可搶墑播種。

播種前應(yīng)進(jìn)行曬種或用藥劑拌種。東北春播區(qū)，一般采用條播機(jī)露地平播或配套覆膜播種一體機(jī)地膜覆蓋播種，等行距種植行距50厘米左右，寬窄行種植寬行行距60厘米，窄行行距40厘米。西北冷涼春播區(qū)和干旱區(qū)，一般選擇微壟膜側(cè)溝播或者全膜覆蓋種植，采用配套覆膜播種一體機(jī)播種，并可結(jié)合滴灌、噴灌等節(jié)水栽培技術(shù)。雨量、熱量較好的夏播地區(qū)，可選用條播施肥一體機(jī)直接貼茬免耕播種，宜將行距加大至50厘米左右，以利于中耕機(jī)械操作。


合理密植

根據(jù)品種特點、水肥條件、播種方式等確定種植密度，通過控制適宜播量和間苗管理，確保合理密植。采用精量播種，一般每畝播量0.2-0.35公斤，播后無需間苗。無法精量播種的，一般畝播量0.5-0.75公斤，播后采用人工間苗或化學(xué)間苗達(dá)到合理群體。東北春谷區(qū)，畝基本苗2.5-4萬株；西北春谷區(qū)，畝基本苗2.5-3.5萬株；華北夏谷區(qū)，畝基本苗4-5萬株。旱薄地密度宜小，高水肥地密度宜大，特殊需要稀植的品種，要按照品種說明確定密度。雜交谷子適宜留苗密度在1.2-1.5萬株/畝。


加強(qiáng)管理

除草間苗：抗除草劑品種在出苗后6-15天采用配套除草劑間苗和除草。可選用單嘧磺隆或其他適宜藥劑于播種后出苗前噴施封地。膜側(cè)栽培較露地栽培減半使用除草劑，全膜覆蓋不用或少用除草劑，除草劑使用按照說明書或在技術(shù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行。

水肥調(diào)控：雨水豐沛年份生育期間一般不用澆水，遇到大雨要注意及時排水。降雨較少時，有水澆條件的可在孕穗期、開花灌漿期澆水1-2次。施肥以底肥為主，因地制宜適當(dāng)追肥。露地栽培的可在谷子封壟前結(jié)合中耕培土追施15公斤左右尿素，開花灌漿期可葉面噴施鉀肥。

防治病蟲：通過采用抗病蟲品種和輪作倒茬等農(nóng)業(yè)措施，實施藥劑拌種或種子包衣，降低病蟲害發(fā)生。在病蟲發(fā)生后，選用低毒高效農(nóng)藥進(jìn)行防控，建議選用真菌類、病毒類和細(xì)菌類微生物殺蟲劑，推廣應(yīng)用植物源農(nóng)藥和植物生長調(diào)節(jié)劑等。

適期收獲

當(dāng)95%谷粒變硬時及時收獲，可選用聯(lián)合收割機(jī)收獲或采取分段機(jī)械收割脫粒。一般平原區(qū)可采用切流式聯(lián)合收獲機(jī)收獲，丘陵山區(qū)地塊可采用分段收獲，先割倒晾曬再脫粒。收獲后的谷子應(yīng)及時晾曬或烘干，含水量降至13%以下時貯藏保存。

來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組、全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心


《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組：2021年綠豆生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見》

我國綠豆的主要種植區(qū)域包括東北春播區(qū)、西北春播區(qū)和華北春夏播區(qū)。目前，春播區(qū)綠豆正值春耕春播階段，考慮到東北區(qū)2020年秋季雨水大，冬季降雪量大，低溫春澇對春播會產(chǎn)生一定的影響；華北西北春播區(qū)降雨趨于正常或偏少，干旱少雨會對春播綠豆有一定影響，為適度引導(dǎo)綠豆生產(chǎn)發(fā)展，促進(jìn)綠豆在干旱貧瘠地區(qū)增產(chǎn)增收，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，提出2021年綠豆生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。

東北春播區(qū)

圖片
本區(qū)主要包括內(nèi)蒙古東部的赤峰、通遼，吉林西北部的白城、洮南，黑龍江西部的大慶、齊齊哈爾以及遼寧西北部的朝陽、阜新等，是我國春播綠豆主產(chǎn)區(qū)，也是綠豆主要出口基地和優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

1、注意輪作倒茬

本產(chǎn)區(qū)綠豆生產(chǎn)連作仍較普遍，病害發(fā)生較重。2020年發(fā)生較重的病害有細(xì)菌性暈疫病、枯萎病、鏈隔孢葉斑病、輪紋葉斑病病、根腐病、立枯病、菌核病等。2021年應(yīng)引起重視，注意及時防治。同時，加強(qiáng)與高粱、玉米、小麥、谷子、糜子、蕎麥、馬鈴薯、油葵等作物輪作倒茬。

2、選用早熟良種

由于今春墑情影響，播期可能較常年推遲，因此，推薦種植早熟、具有半蔓生或直立生長習(xí)性、適合外貿(mào)出口的大籽粒品種及適宜豆芽生產(chǎn)的中小粒品種。外貿(mào)出口品種要求外觀品質(zhì)好，籽粒碧綠，有光澤，飽滿整齊，百粒重6.5克左右；豆芽生產(chǎn)用品種要求粒型整齊一致、出芽率高，百粒重5.0-6.0克。

3、精細(xì)整地

整地分為秋翻和春耕，秋翻深度為20-25厘米。春耕一般在土壤凍融交替之際進(jìn)行，翻耕后注意保墑，及時耙、耢、起壟、鎮(zhèn)壓。結(jié)合春季整地要施足底肥，增加有機(jī)肥的施用量（農(nóng)家肥畝施700-1000公斤）。

4、適期播種

適宜播期從5月中旬至6月上旬。其中，內(nèi)蒙古東部、黑龍江西部適宜播期在5月中至下旬，早熟品種可以到6月10日左右；吉林西北部為5月上中旬至6月上旬，遼寧西北部為5月上中旬至6月中下旬，但最晚播期不晚于6月25日左右。

采用壟上開溝條播、點播或機(jī)械播種的方式播種。覆土深度3-5厘米，并根據(jù)土壤墑情適時鎮(zhèn)壓保墑，畝播量1.0-1.5公斤。結(jié)合播種可將種子、種肥一次性施入，一般在施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上畝施種肥磷酸二氨10-15公斤、尿素1.5-2公斤、硫酸鉀3-5公斤。

5、合理密植

一般早熟品種、低水肥地塊畝基本苗為1.2-1.5萬株，中熟品種、中等水肥條件的適宜密度為1.0-1.2萬株，晚熟品種、高水肥條件的適宜密度為0.9-1.0萬株。

6、田間管理

初生葉展開時間苗，第1-2片三出復(fù)葉展開時定苗。行距55-65厘米，株距10-15厘米，開花前進(jìn)行中耕除草1-2次。在足墑播種情況下，一般苗期蹲苗以促根系發(fā)育�；ㄇv期是綠豆需水需肥高峰期，土壤肥力較差的地塊，可結(jié)合最后一次中耕畝追施尿素3-5公斤。有水澆條件的地方，開花結(jié)莢期澆水1-2次，以利于增產(chǎn)。

7、病蟲草害防治

該區(qū)域綠豆生長期間發(fā)生的主要病害有細(xì)菌性暈疫病、枯萎病、葉斑病、根腐病、菌核病和病毒病等，病害防治以選用抗病品種、輪作倒茬、適期播種、培育壯苗等為主，藥劑防治為輔。其中，藥劑防治在發(fā)病初期每隔7-10天、連續(xù)噴施2-3次效果較好。主要蟲害有苗期的蚜蟲、紅蜘蛛，花莢期的雙斑螢甲蟲、豆莢螟和豆象等，蟲害防治原則是早期防治，按照說明書要求使用藥劑和用量，藥劑交叉使用。

針對禾本科雜草和闊葉雜草可分別選擇合適的除草劑進(jìn)行化學(xué)防除。除草劑使用方法有3種：播前土壤處理，在播種前約一星期起壟的同時噴施土壤；播后出苗前封閉除草，在播后第2天至第4天將除草劑噴施到土壤表面；苗后施藥除草，一般在出苗后雜草1-5葉期時，根據(jù)雜草的種類分別選用防除禾本科和闊葉雜草的除草劑進(jìn)行行間噴施，可使用精喹禾靈等。除草劑使用請嚴(yán)格按照說明推薦的劑量或在農(nóng)技人員指導(dǎo)下進(jìn)行。

8、適時收獲

當(dāng)80%以上的豆莢變黑成熟時，早晨趁潮濕，及時一次性人工割倒、晾曬、壓場脫粒。大面積栽培時，可采用機(jī)械按行割倒晾曬4-6天，再用機(jī)械撿拾脫粒�；蛟诔墒旌髧娛�“落葉劑”等，一周后用機(jī)械一次性收獲。收獲后的綠豆要及時晾曬、脫粒，含水量低于13%時即可入庫保存，儲藏期間注意防止豆象危害。

華北春、夏播綠豆區(qū)

本區(qū)主要包括山西、河北、北京及天津，北部為春播綠豆區(qū)，中南部為春夏兼種綠豆區(qū)。

1、輪作倒茬

本區(qū)域的北部春播綠豆產(chǎn)區(qū)存在一定程度的連作，部分病害發(fā)生較重。推薦綠豆與玉米、谷子、小麥、馬鈴薯、油葵等作物輪作倒茬。中南部春夏兼種綠豆區(qū)，春播時推薦綠豆與棉花、甘薯、幼林果樹等套種，夏播時可與夏播玉米、谷子進(jìn)行間作，或小麥?zhǔn)斋@后及時復(fù)種。

2、品種選擇

該區(qū)域由于春旱，在無澆水造墑條件的區(qū)域需等雨播種，宜選用早熟品種。以適合豆芽生產(chǎn)用的中小粒品種為主，要求品種直立、結(jié)莢集中、成熟一致，籽粒飽滿整齊，明綠豆或毛綠豆，出芽率高，百粒重5.0-6.0克。

3、整地施肥

春播區(qū)選擇土壤肥力較好，土層深厚的旱坡地為宜。秋季深翻耙耱，平整土地；春季結(jié)合播種將有機(jī)肥、種肥一次性施入。在施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，一般畝化肥用量折合施純氮1.5公斤、五氧化二磷5.0公斤、氧化鉀1.0公斤。夏播區(qū)前茬小麥?zhǔn)斋@后，采用機(jī)械或人工直接貼茬播種，播種后及時澆水，以保證播種質(zhì)量。

4、適時播種

一般5厘米土壤耕層溫度穩(wěn)定通過15℃時即可播種，在華北中南部地區(qū)一般在4月下旬至5月上旬播種，華北北部一般在5月中旬至下旬播種，早熟品種可推遲到6月10日左右，播種深度3-5厘米，播種后及時鎮(zhèn)壓。夏播一般于6月20日左右播種，最晚不遲于7月10日播種，播深3-5厘米，注意覆土一致。

5、種植密度

種植密度因品種而異，同時根據(jù)當(dāng)?shù)亟邓�量、土壤肥力、灌溉條件、播期等調(diào)整播量和密度。夏播一般地力畝基本苗1.0-1.2萬株，中等地力0.8-1.0萬株。春播旱地1.0-1.2萬株，旱薄地1.2-1.4萬株。

6、田間管理

足墑播種下，苗期一般不澆水。花莢期是綠豆需肥需水高峰期，有條件的地方開花結(jié)莢期建議澆水1次。在施足底肥或地力較好的地塊，整個生長期無需施肥。田間長勢較弱、或地力較弱的地塊，建議在花莢期葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀，以利于增產(chǎn)。

7、病蟲草害防治

該區(qū)域春播區(qū)發(fā)生的主要病害有根腐病、細(xì)菌性疫病、枯萎病、病毒病、葉斑病和白粉病等，夏播區(qū)主要病害有根腐病、枯萎病、葉斑病、病毒病等；主要蟲害有苗期的地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛，花莢期的豆莢螟、薊馬、豆象等。病害防治以選用抗病品種為主，藥劑防治為輔。其中，藥劑防治病害以發(fā)病初期每隔7-10天、連續(xù)噴施2-3次效果較好。蟲害防治原則是早期防治，藥劑交叉使用。特別是花莢期的豆莢螟和薊馬，可在初花期選用適宜的藥劑噴霧防治一次，效果較好。

草害防除參考東北春綠豆區(qū)。

8、適時采收

綠豆收獲建議在清晨進(jìn)行，避開中午高溫，以減少炸莢落粒�？刹捎萌斯せ驒C(jī)械采收。具體收獲方法參照東北春播綠豆區(qū)。

西北春播綠豆區(qū)

本區(qū)包括陜西榆林、延安，甘肅隴南、金昌、武威，新疆奇臺、木壘等。

1、品種選擇

由于該區(qū)域存在一定程度的春旱，降雨較常年低兩成左右，需要抗旱播種或等雨播種，建議選擇早熟、抗旱、中大籽粒品種。

2、適期播種

陜西、甘肅等春播區(qū)適宜播期為5月中下旬；新疆北疆春播5月上旬，南疆復(fù)播6月下旬至7月初。

3、合理密植

春播畝基本苗8000-10000株，夏播10000-12000株。該區(qū)域春季干旱，為了保全苗，建議適當(dāng)加大播量，一般1.25-1.5公斤/畝。

4、病蟲害防治

該區(qū)域發(fā)生的主要病害有根腐病、細(xì)菌性疫病、葉斑病和病毒病等，主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、豆莢螟等。防治方法參考東北春綠豆區(qū)。其中，生育期間密切注意紅蜘蛛的發(fā)生，做到初期防控。

其他管理措施參考東北春綠豆區(qū)。

南方綠豆區(qū)

圖片
該區(qū)域包括華東的江蘇、安徽，華中的湖北、湖南，以及西南的重慶、四川等長江中下游地區(qū)。該區(qū)域綠豆種植多樣，有春綠豆、夏綠豆和秋綠豆。大部分種植在山坡丘陵地帶，種植規(guī)模比較小。

1、選用良種

由于該區(qū)域綠豆生長期間雨水較多，推薦選用直立抗倒、抗葉斑病，成熟相對一致，籽粒中等大小，明綠豆為主。

2、合理密植

春季播種的適宜時期一般為4月上旬到5月上旬，夏季播種以6月上旬到7月上旬較好，作為救災(zāi)補種作物，夏季播種最晚可延遲到7月20日。畝播量1.0-1.25公斤，中高水肥條件地塊的畝種植密度為0.8萬株左右，山坡瘠薄旱地為1.0萬株左右。

3、病蟲草害防控

該區(qū)域發(fā)生的主要病害有葉斑病、病毒病、枯萎病等，主要蟲害有蚜蟲、豆莢螟等，防治方法參考其他產(chǎn)區(qū)。

本區(qū)綠豆田間雜草較多，注意及時防除。化學(xué)除草參照北方春播區(qū)。

4、適時收獲

該區(qū)域雨水較多，濕度較大，在種植規(guī)模較小的地塊，注意隨成熟隨采摘，以保證綠豆質(zhì)量，防止發(fā)霉變質(zhì)。較大規(guī)模種植時，可在成熟期進(jìn)行莖葉處理，一周后機(jī)械一次性收獲。收獲后及時晾曬、清選，含水量低于13%時入庫保存。注意儲藏期間的豆象危害。

其他田間管理技術(shù)可參考其他產(chǎn)區(qū)。