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發(fā)布時間: | 2022/10/17 15:18:24 | 人氣: | 1499 |
導(dǎo)讀:為什么市場上很難看到半邊天的紅番茄?沒有人能逃脫被時代淘汰的命運
芒果種植節(jié)氣即將來臨,不少農(nóng)村農(nóng)民又開始忙著種菜了。
今天是我們?nèi)ナ袌龅娜兆。爸爸去市場買了一些蔬菜苗,包括少量的茄子苗、辣椒苗,還有10個西紅柿。
雖然我家每年都種西紅柿,但我不是很喜歡吃,最懷念的是小時候吃的沙皮西紅柿。
我問爸爸:現(xiàn)在的西紅柿又硬又不甜,一點都不好吃。我仍然懷念你過去種下的沙肉西紅柿。我已經(jīng)很多年沒有吃過它們了。為什么現(xiàn)在沒人種了?可以買到帶沙肉的西紅柿嗎?
我父親告訴我:再也沒有這樣的品種了。幾年前去市場問過,種子老板說西紅柿老品種已經(jīng)淘汰了,根本買不到種子。
實在是太可惜了。我覺得沙皮番茄以前很流行,在農(nóng)村也很有名,幾乎家家都會種。
記得小時候,放學(xué)回家,我先去菜園摘了幾個西紅柿。
摘下來,在身上擦幾下,直接吃。它嘗起來真的很甜,吃起來像一個帶有沙質(zhì)果肉的西瓜。喝一口,汁液會從手指上溢出,吃之前必須把手指舔干凈。結(jié)束。
這個番茄吃起來很過癮,一次可以吃幾個。
當(dāng)時,沙地里的番茄也是農(nóng)村菜園里最常見的蔬菜之一。但大多數(shù)家庭都把它當(dāng)作水果來吃,大人小孩都喜歡吃。
有的孩子甚至把它當(dāng)做主食,一次吃幾個西紅柿就吃飽了。
與今天的西紅柿相比,簡直是天壤之別。
現(xiàn)在連自己種的西紅柿都還生硬,還沒有汁。它們嘗起來不是酸的、空心的,就是硬的。
如果是在菜市場買的西紅柿,即使放在冰箱里放一個月,也硬得像石頭一樣,所以有人稱它為“西部紅石”。
以前的沙皮西紅柿既然這么好,為什么后來就消失了?它的缺點是什么?
首先,沙肉番茄不耐儲存。
過去,交通不是很方便。農(nóng)民種的沙皮番茄,基本都是自己家人吃的。
而且因為這樣種出來的西紅柿又大又薄,輕輕一撕就被撕掉了。帶有沙質(zhì)肉的成熟西紅柿非常不耐儲存。如果不及時采摘,它們很快就會腐爛。
即使采摘了,也必須盡快吃掉,否則一兩天后就會腐爛。
正是因為沙里的番茄不耐貯藏,不能運到其他地方出售。但是,當(dāng)?shù)厥袌龅南M能力實在是有限,何況當(dāng)?shù)厝朔N的多,價格根本賣不出去。
對于種植它的農(nóng)民來說,它并不劃算。
后來,隨著交通便利,農(nóng)民也開始大規(guī)模種植一些蔬菜。這就需要種植一些耐儲運的番茄品種。因此,一些育種科學(xué)家繼續(xù)嘗試培育更耐貯藏的番茄品種。
但要讓西紅柿在儲存和運輸中經(jīng)久耐用,它們必須有更堅實的果肉和更厚的皮。這也是當(dāng)今西紅柿果肉較硬的主要原因。
其次,生產(chǎn)方面也存在短缺。
種過沙肉番茄的農(nóng)戶都知道,這種番茄的生長周期比較長,而且只有足夠長的生長周期,才能積累這么多的糖分,吃起來甜甜的。
別說生長周期長,它還有一個缺點,就是產(chǎn)量不太高。對于育種科學(xué)家來說,低產(chǎn)量是不夠的。
后來培育出來的西紅柿新品種,不僅個頭更大、外觀更高,而且管理更簡單粗放,而且產(chǎn)量明顯提高,符合現(xiàn)代種植技術(shù)。
正是因為后來培育的番茄品種個頭大,耐貯藏,長期運輸也不會損壞,加上產(chǎn)量高的優(yōu)勢。
它在市場上也很受歡迎,因此許多農(nóng)民放棄了產(chǎn)量低、價格低的老品種沙肉番茄,轉(zhuǎn)而種植新品種的番茄。
畢竟,菜農(nóng)種植它們只是為了賺錢。如果蔬菜利潤高,就會優(yōu)先種植。
有的人可能會疑惑,那你也可以考慮少量種植一些沙果番茄?事實上,這幾年確實有人種了老品種的沙皮番茄,但由于價格高昂,在市場上的銷售情況并不理想。
這是因為在種植老品種沙肉番茄時,原有的種植方式與現(xiàn)在的新品種不同,必須采用傳統(tǒng)的種植方式,否則種植出來的西紅柿的味道和口感會大不相同。
比如在種植沙肉西紅柿?xí)r,適合露天種植,而不是溫室,管理起來比較麻煩,需要的時間也比較多。同時,在施肥方面,還需要使用發(fā)酵后的農(nóng)家肥。如果使用化肥番茄的種植,會影響其口感。
最后一點是它的成長周期長,產(chǎn)量低,投入成本高。特別是在保護和運輸方面的投資。
這種西紅柿一定要等自然成熟后再采摘,然后要盡快運到消費者手中,不然路上會爛掉,所以保鮮和運費也占了很大一部分。
總而言之,即使一斤這樣的西紅柿能賣到30多塊錢,果農(nóng)們也賺不了多少錢。但是這么貴的價格番茄的種植,現(xiàn)在很多人都舍不得買了,所以沙番茄被淘汰了,這也是市場和時代發(fā)展的必然。
事實上,近年來,許多優(yōu)良老品種水果已被淘汰。比如之前很火的黑皮西瓜,現(xiàn)在也風(fēng)靡全國,是家喻戶曉的西瓜品種。還有沙梨、血桃等,現(xiàn)在很難見到,已經(jīng)被時代淘汰了。
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