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發(fā)布時間: | 2021/11/8 15:39:36 | 人氣: | 1788 |
1、大足香腸
大足縣生產(chǎn)。精選豬肉,配以輔料注入腸衣定型后,經(jīng)無煙烘烤制成。本品色澤油潤,紅白分明,腸身干爽有彈性,味道鮮美。分廣味、川味兩種。
2、寶頂苦丁茶
寶頂苦丁茶,是重慶市大足縣的著名特產(chǎn)茶葉品種,采自玉龍山麓深處天然茶樹。其形婀娜,其色翠綠,其味甘苦,又名青山綠水,被評為重慶名優(yōu)茶。
重慶市大足縣的寶頂苦丁茶,采自玉龍山麓深處天然茶樹。其形婀娜,其色翠綠,其味甘苦,又名青山綠水,被評為重慶名優(yōu)茶。
寶頂苦丁茶是大足縣的三大歷史名茶之一,另外兩種為石刻三茗茶和大足松茗茶
3、重慶爐橋面
爐橋面,面食,特點:咸鮮香辣,綿韌滑爽。烹制法:煮。
正宗重慶爐橋面的做法:
1、先將揉勻餳好的面團(tuán)搓成直徑5厘米的條,扯成每個搟一碗面的劑子,然后搟成圓形薄片。
2、將薄片對疊成半圓形,用直刀在直線的一邊切成面條,但圓邊留1厘米左右不切斷,展開成爐橋形。
3、入鍋煮熟,撈人放有醬油、紅醬油、紅油辣椒、花椒粉、芽菜末、味精、蔥花、鮮湯的碗內(nèi)即成。
操作要領(lǐng):搟面要薄而勻;水開后入鍋。此面每個爐橋一碗,定量準(zhǔn)確,深受消費者歡迎。
4、城口蜂蜜
城口中蜂養(yǎng)殖已有數(shù)百年歷史,經(jīng)過長期飼養(yǎng)馴化,形成了外貌特征和生物學(xué)特性比較一致的中蜂品種。“城口中蜂”是純生態(tài)馴養(yǎng)的野山蜂,常年定地高山深處,采集的是奇花異草。中蜂釀造的野生蜂蜜,細(xì)膩如綢,味道濃厚香醇,口感綿潤,具有特殊的中藥材香氣,含有多種能被人體直接吸收的微量元素,且有豐富的營養(yǎng)價值和保健治病功效。城口蜂蜜2009年通過國家有機(jī)食品認(rèn)證和地理標(biāo)志登記認(rèn)證。
城口縣畜牧技術(shù)推廣站
城口蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為城口全縣24個鎮(zhèn)鄉(xiāng),核心區(qū)集中在東安、河魚、嵐天、北屏、厚坪、龍?zhí)、雙河、治平、明中、咸宜等10個鎮(zhèn)鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°15′18″~109°16′43″,北緯31°37′25″~32°12′13″
AGI2010-08-00413
城口蜂蜜為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。城口蜂蜜為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
5、云陽紅橙
云陽紅橙系臍橙類的一個紅色果肉品種,果實圓球形,平均單果重150─250克,果面光滑,深橙色,果皮薄,囊瓣11~12瓣;可食率75%,果汁率47%,可溶性固形物11─15%。成熟期為2月上旬至3月上旬,紅肉臍橙肉質(zhì)致密脆嫩,多汁,風(fēng)味甜酸爽口,完熟后有玫瑰香味,品質(zhì)上乘。
重慶 重慶市云陽縣果品技術(shù)推廣服務(wù)站 云陽縣巴陽鎮(zhèn)、人和鎮(zhèn)、盤龍鎮(zhèn)、雙江街道、棲霞鎮(zhèn)、云陽鎮(zhèn)、故陵鎮(zhèn),養(yǎng)鹿鄉(xiāng)、雙龍鎮(zhèn)、高陽鎮(zhèn)、黃石鎮(zhèn),龍角鎮(zhèn)、寶坪鎮(zhèn)、普安鄉(xiāng)、新津鄉(xiāng),江口鎮(zhèn)、南溪鎮(zhèn)17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°27′50〞~109°12′39〞,北緯30°39′36〞~31°21′09〞。
6、重慶怪味胡豆
最后壓軸的重慶特產(chǎn)就是怪味胡豆!集麻、辣、甜、咸、鮮、酥為一體,真心堪稱一絕。怪味胡豆用油酥后穿上糖衣,讓麻、辣、酸、甜、鮮、香、脆的種種滋味,一起橫掃你的味蕾。重慶怪味胡豆以“蝶花”牌的為最正宗哦。
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