休閑觀光牧場(chǎng)是發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的有機(jī)組成部分。我國(guó)高度重視休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，2015年以來(lái)連續(xù)3個(gè)中央一號(hào)文件都提出要大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，使之成為繁榮農(nóng)村、富裕農(nóng)民的新興支柱產(chǎn)業(yè)。國(guó)務(wù)院辦公廳在加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、促進(jìn)旅游投資和消費(fèi)、支持返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)人員創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的四個(gè)意見(jiàn)中都強(qiáng)調(diào)，要大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，推進(jìn)農(nóng)業(yè)與旅游、教育、文化、健康養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)深度融合。十九大報(bào)告提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，需要以鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興作為支撐，而發(fā)展休閑觀光牧場(chǎng)是推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的有效途徑，是貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的工作舉措，意義重大。
國(guó)家有哪些扶持休閑觀光牧場(chǎng)的政策？
為貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院文件精神，2015年農(nóng)業(yè)部聯(lián)合財(cái)政部等11個(gè)部門(mén)印發(fā)《關(guān)于積極開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能.大力促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的通知》（農(nóng)加發(fā)[2015]5號(hào)），2016年農(nóng)業(yè)部聯(lián)合國(guó)家發(fā)展改革委等14部門(mén)印發(fā)了《關(guān)于大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》（農(nóng)加發(fā)[2016]3號(hào)），2017年農(nóng)業(yè)部印發(fā)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于推動(dòng)落實(shí)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展政策的通知》（農(nóng)辦加[2017]15號(hào)），要求各級(jí)休閑農(nóng)業(yè)管理部門(mén)高度重視，采取多種措施推動(dòng)政策落實(shí)，為本地休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?fàn)I造了良好環(huán)境。2017年以來(lái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)發(fā)文，要求各省區(qū)推薦符合條件的休閑觀光牧場(chǎng)，為此各省都采取了積極行動(dòng)。
例如河南省2017年8月就印發(fā)了關(guān)于《2017-2020年休閑觀光牧場(chǎng)創(chuàng)建工作方案》的通知，并制定了創(chuàng)建目標(biāo)，即通過(guò)創(chuàng)建觀光牧場(chǎng)，宣傳奶業(yè)發(fā)展成就和乳品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，引導(dǎo)擴(kuò)大奶類(lèi)消費(fèi)，培育奶業(yè)新業(yè)態(tài)，促進(jìn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)；到2020年全省計(jì)劃創(chuàng)建10個(gè)以上休閑觀光牧場(chǎng)。并利用省財(cái)政肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)資金，對(duì)通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介的國(guó)家級(jí)休閑觀光牧場(chǎng)優(yōu)先安排了獎(jiǎng)補(bǔ)資金，這些措施的實(shí)施為大力發(fā)展休閑觀光牧場(chǎng)提供了難得的發(fā)展機(jī)遇。
休閑觀光牧場(chǎng)的發(fā)展前景怎樣？
目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已經(jīng)公布了2批共20家休閑觀光牧場(chǎng)，僅河南省就有3家。休閑觀光牧場(chǎng)是集現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖示范、科普宣傳、休閑觀光體驗(yàn)于一體的既能滿足人們親近自然、回歸田園的精神需求，又能體驗(yàn)喂牛、擠奶、乳品加工的游樂(lè)需求的新型體驗(yàn)式牧場(chǎng)。它改變了傳統(tǒng)牧場(chǎng)單一的生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)了牧場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，構(gòu)建了具有“可學(xué)、可游、可食、可覽”為特色的新型經(jīng)營(yíng)模式，既可宣傳乳企品牌，又可滿足城市居民的休閑、旅游需求，還倒逼牧場(chǎng)加強(qiáng)管理和注重環(huán)保，開(kāi)創(chuàng)了奶業(yè)未來(lái)發(fā)展的“藍(lán)海”。發(fā)展觀光牧場(chǎng)一舉多得，意義重大。
觀光牧場(chǎng)是一種新業(yè)態(tài)，是宣傳奶業(yè)的新窗口新陣地，但建設(shè)觀光牧場(chǎng)不可一哄而上，要分批分步實(shí)施。要冷靜分析奶牛場(chǎng)自身的條件，根據(jù)奶牛場(chǎng)的生產(chǎn)規(guī)模、資源環(huán)境、交通區(qū)位、人文歷史等條件和優(yōu)勢(shì)，積極探索，突出個(gè)性和特色，通過(guò)種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展等模式，融入農(nóng)事體驗(yàn)、果蔬采摘、人文歷史、民風(fēng)民俗等元素，因地制宜、審慎決策，構(gòu)建獨(dú)具特色的休閑模式。
為奶牛養(yǎng)殖企業(yè)拓展新的經(jīng)營(yíng)渠道
面對(duì)2015年以來(lái)的奶業(yè)低迷形勢(shì)，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)渴望增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，增加營(yíng)業(yè)收入，一些養(yǎng)殖企業(yè)，特別是區(qū)域性有條件的中小養(yǎng)殖企業(yè)建設(shè)觀光型牧場(chǎng)意愿強(qiáng)烈。鄭州昌明奶�？破諛�(lè)園開(kāi)辟了兒童體能樂(lè)園、科學(xué)魔幻秀、奶吧現(xiàn)制乳品銷(xiāo)售區(qū)、農(nóng)家樂(lè)餐飲等收費(fèi)項(xiàng)目，年觀光板塊盈利已經(jīng)超過(guò)奶牛養(yǎng)殖板塊的盈利能力。深圳光明農(nóng)場(chǎng)大觀園通過(guò)購(gòu)門(mén)票參觀，共有9大類(lèi)49個(gè)休閑體驗(yàn)項(xiàng)目，包括自動(dòng)化擠奶表演、非接觸式奶牛舍觀光、品嘗銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)制作的瓶裝巴氏奶，以及水果采摘、兒童游樂(lè)、“樂(lè)活農(nóng)場(chǎng)”干農(nóng)活等，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
開(kāi)辟了宣傳奶業(yè)的新模式
休閑觀光牧場(chǎng)能讓游客切身體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)安全生鮮乳的生產(chǎn)過(guò)程，對(duì)城市家庭，尤其是市區(qū)少年兒童有較強(qiáng)吸引力。通過(guò)宣傳現(xiàn)代養(yǎng)殖理念，展示優(yōu)質(zhì)奶源生產(chǎn)工藝，普及奶業(yè)文化，讓公眾了解奶業(yè)發(fā)展新水平新成就，樹(shù)立國(guó)產(chǎn)奶消費(fèi)信心。這種寓教于樂(lè)的科普奶業(yè)知識(shí)宣傳效果非凡。君樂(lè)寶優(yōu)致牧場(chǎng)奶牛科普館應(yīng)用聲光電等現(xiàn)代科技手段，通過(guò)趣味問(wèn)答、游戲互動(dòng)等方式，寓教于樂(lè)地向消費(fèi)者傳播了奶牛文化和牛奶知識(shí)，深受大眾歡迎。
促進(jìn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
休閑觀光牧場(chǎng)通過(guò)“可學(xué)、可玩、可食、可覽”的方式，使消費(fèi)者切身體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)安全牛奶的生產(chǎn)過(guò)程，并普及了奶業(yè)文化和科學(xué)飲奶知識(shí)，對(duì)提振國(guó)產(chǎn)奶消費(fèi)信心和激發(fā)消費(fèi)活力具有重要作用。通過(guò)發(fā)展觀光牧場(chǎng)，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)可以因地制宜地綜合利用自身農(nóng)業(yè)環(huán)境資源優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建特色經(jīng)營(yíng)模式，不污染環(huán)境，并融入清山秀水，實(shí)現(xiàn)“奶業(yè)精致發(fā)展”。結(jié)果實(shí)現(xiàn)一手推牛奶消費(fèi)宣傳，一手推養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)，一舉多得。
