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沙坪壩區(qū)同學(xué)會(huì)農(nóng)家樂位于大學(xué)城旁,依山傍水,風(fēng)景優(yōu)美,空氣清新,交通便利。特色菜系:柴火雞,烤全羊等,我們的服務(wù)項(xiàng)目眾多,不僅可以釣魚,還可以打牌,機(jī)麻、桌球、卡拉OK、燒烤等。且價(jià)格實(shí)惠,可容納200多人使用,公司團(tuán)建,朋友聚會(huì)、生日聚餐,休閑度假、品嘗鄉(xiāng)村風(fēng)味的理想選擇。
柴火雞用的放養(yǎng)的土雞,土雞的喂養(yǎng)方法與普通雞有所不同,土雞是自己在外面找食物,體內(nèi)毒素比一般喂養(yǎng)雞少,這道菜是做成火鍋吃的、用農(nóng)村土灶,里頭放些柴火或柴火燒成的木碳,先經(jīng)過猛火爆炒,然后用炭火微頓而成,因整個(gè)制作過程用的是柴木,這道菜因此得名。
烤全羊
烤全羊是新疆最名貴的菜肴之一,之所以如此馳名除了它選料考究外,就是它別具特色的制法。新疆羊肉質(zhì)地鮮嫩無膻味,在國際國內(nèi)肉食市場上享有盛譽(yù)烤全羊多選用綿羯羊或周歲以內(nèi)的肥羊羔為主要原料,這樣的羊,肉不僅嫩而且營養(yǎng)價(jià)值高,嚼在嘴里滿口香。烤全羊色澤黃亮,皮脆肉嫩,鮮香異常,全羊烤成后即放置餐車上,烹制者在羊頭上挽系紅彩綢,打成花結(jié),羊嘴放置香菜或芹菜。餐車備有小刀,服務(wù)人員推車圍繞餐桌轉(zhuǎn)動(dòng),恭請客人啟刀食肉。
柴火魚
柴火魚起源于1862年,歷史淵源。它采用了江湖野生魚種(有嗄牙子魚、草魚、胖頭魚、鯉魚、鯽魚等十幾種特產(chǎn)活魚)燴制而成。加以本地的(把蒿、大棗、枸杞)自制農(nóng)家風(fēng)味十多種精制醬調(diào)制。柴火魚顧名思義是賦有農(nóng)家風(fēng)情的灶臺鐵鍋加以柴火慢燉獨(dú)特的秘訣精制而成,是一道經(jīng)久不衰、營養(yǎng)豐富的美味.。