重慶火鍋食材供應哪家實惠？重慶掌上鮮農業(yè)科技有限公司，重慶火鍋食材供應商，是西南地區(qū)專業(yè)特色火鍋菜品配送中心，我司在巴南區(qū)有中心站，主城九區(qū)各有分店�，F有員工30余人，主營各類火鍋特色菜品批發(fā)和配送。我中心團隊在火鍋菜品上有十幾年的研究，與重慶500多家火鍋店長期合作。對火鍋菜品的質量有著出類拔萃的研究。 公司以為消費者生活提供便利為己任，現代與健康的生活方式，建立科學統(tǒng)一的標準線，為消費者提供高質、新鮮、安全的商品與服務，滿足消費者對火鍋食材的購物需求。

時下，三五好友坐在火鍋旁，聊聊天，涮涮肉，成了不少市民的心頭好。那么，吃火鍋的菜品有哪些呢？下面就隨重慶掌上鮮小編一起來了解一下吃火鍋必不可少的配菜吧。

1、精品肉類

常見的肉類有雪花肥牛（羊）卷、精品豬五花、精品瘦牛（羊）肉、養(yǎng)生烏雞卷、蝦滑、蟹滑、牛肉丸、鮮肉丸、魚肉丸、魚片等。

建議多選精品瘦牛（羊）肉和魚片，少選其它，因為雪花牛羊卷和五花肉脂肪含量較高且以飽和脂肪為主，可能會增加心腦血管疾病風險，而各種肉丸往往含肉較少含淀粉較多。

2、動物內臟類

常見的動物內臟有牛百葉、肚絲、鴨掌、鴨腸、豬血等，建議點其中1～2種即可，其中豬血可以很好地補鐵，而牛百葉、肚絲蛋白含量較瘦肉低，而且牛百葉、肚絲、鴨掌的蛋白中含部分膠原蛋白，吸收利用率略低些，所以可以少點點。

3、菌菇類

常見的菌菇有香菇、杏鮑菇、金針菇、竹蓀、蟲草花、黑木耳等。各種菇的營養(yǎng)相差不多，建議任意點一兩種，如果有痛風問題，最好少點或不點，畢竟菌菇嘌呤含量較高。

4、豆類

常見的豆制品有鮮豆腐（豆皮）、凍豆腐、油豆腐、千頁豆腐、腐竹等。建議選擇鮮豆腐、凍豆腐和腐竹，少選油豆腐和千頁豆腐，因為兩者脂肪含量較高。

5、鮮蔬類

常見的鮮蔬有茼蒿、油麥菜、生菜、菠菜、娃娃菜、冬瓜、西紅柿、土豆片、蘿卜片、藕片、山藥、黃豆芽、海帶、裙帶菜等。這些菜里茼蒿、油麥菜、生菜、菠菜、娃娃菜屬于葉菜類，冬瓜、西紅柿屬于瓜茄類，海帶、裙帶菜屬于藻類，它們能量更低，建議多選。

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