重慶渝北火鍋食材批發(fā)哪家好？重慶掌上鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司，重慶火鍋食材供應商，是西南地區(qū)專業(yè)特色火鍋菜品配送中心，我司在巴南區(qū)有中心站，主城九區(qū)各有分店。現(xiàn)有員工30余人，主營各類火鍋特色菜品批發(fā)和配送。我中心團隊在火鍋菜品上有十幾年的研究，與重慶500多家火鍋店長期合作。對火鍋菜品的質(zhì)量有著出類拔萃的研究。 公司以為消費者生活提供便利為己任，現(xiàn)代與健康的生活方式，建立科學統(tǒng)一的標準線，為消費者提供高質(zhì)、新鮮、安全的商品與服務，滿足消費者對火鍋食材的購物需求。

吃火鍋肯定少不了各種配菜啊，點涮菜的時候，還是喜歡點那些經(jīng)典又吃不膩的。毛肚就是必點的涮菜之一，而且每次點一盤，也就薄薄的幾片，根本不夠吃，所以都要點上兩大盤。

對毛肚的愛之深，自然也是知道吃毛肚要七上八下的道理。不過每次這樣來來回回好不折騰，索性直接把毛肚扔到鍋里去，幾秒后再撈上來。但是毛肚的正確吃法是“七上八下”，這是什么有意思的吃法？一起來探究下。

顯然吃毛肚是一件很有講究的事情，吃火鍋涮毛肚，服務員說要“七上八下”，為什么要這樣涮毛肚呢？因為這樣的毛肚最好吃。其實這七上八下并非什么召喚儀式，它代表的是一個時間，七上八下剛好15秒。這是涮毛肚的最佳時長，在沸水中煮15秒左右的毛肚，吃著鮮脆美味，十分爽口。

如果在沸水中煮久了，這毛肚就會老掉，吃起來不那么脆了。好好的一片毛肚，就因為這煮得太久給糟蹋了，確實可惜。所以如果你懶得上上下下來回七八次，只要記得別煮太老了也是可以的。

對于多數(shù)食材來說，短短的十五秒是無法將寄生蟲充分殺死的。而且毛肚屬于動物內(nèi)臟，很多人都會怕沒煮熟吃了不好。所以能七上八下的毛肚有個要求，那就是這毛肚必須要是新鮮干凈的。很多毛肚即使處理干凈了，也可能在貯藏的時候和其它生食交叉感染。所以要是覺得不放心，多煮一會兒也是可以的，只是口感會差一些。

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