重慶火鍋食材供應(yīng)商，重慶掌上鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司，重慶火鍋食材供應(yīng)商，是西南地區(qū)專業(yè)特色火鍋菜品配送中心，我司在巴南區(qū)有中心站，主城九區(qū)各有分店�，F(xiàn)有員工30余人，主營各類火鍋特色菜品批發(fā)和配送。我中心團(tuán)隊在火鍋菜品上有十幾年的研究，與重慶500多家火鍋店長期合作。對火鍋菜品的質(zhì)量有著出類拔萃的研究。 公司以為消費者生活提供便利為己任，現(xiàn)代與健康的生活方式，建立科學(xué)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)線，為消費者提供高質(zhì)、新鮮、安全的商品與服務(wù)，滿足消費者對火鍋食材的購物需求。

如果在家吃火鍋，一般選購哪些食材比較好呢，有哪些值得推薦的？在家吃，經(jīng)濟(jì)實惠又干凈，食材建議去超市購買，喜歡什么買什么，注意量不要浪費哦。

燙菜的話特別推薦海帶苗，超級超級好吃，口感也超級超級棒、蝦滑，可以自己買鮮蝦回來做，也可以直接買超市賣的蝦滑，精品毛肚，在家吃的話買那種綠色袋子裝的就行，總感覺超市里的有味道。

肥牛、羊卷，超市里速凍的就很好吃了，感覺現(xiàn)切的反而沒有凍過得好吃，墨魚丸，這個得好好挑，有的不好吃，黃喉，超市跟火鍋店有賣，跟毛肚一樣，感覺超市的黃喉不是很新鮮、金針菇，燙火鍋吃金針菇真的太有味道了，超級容易入味，就是不消化，豆皮，入味超級快，鍋底好吃的話豆皮也會超好吃，麻辣牛肉，這個建議去火鍋店里買，自己弄的話時間有點長因為要腌制入味。

吃重慶火鍋要以甜食開胃，葷食為主，素食淡口，佐以清茶，三兩摯友至親，以品為題，食為悅此番足矣我吃火鍋最喜歡的就是一盒奶昔開胃墊底，麻辣牛油鍋底，香油蒜泥蠔油做碗底，配菜選牛羊肉，毛肚，腰片，又大又薄那種，豆腐皮，就是那種千張不是油豆皮），薯粉，一定要是紅薯粉因為他夠細(xì)膩，蓮藕，切薄片燙熟才脆爽。

貢菜也是一絕，黃喉和鴨腸腦花等可以選擇考慮，再佐以蜂蜜菊花茶解辣。如此夜場美食，宵夜之魂矣。重慶火鍋的口味和百搭。麻醬（芝麻醬），北方人吃火鍋更愛吃涮羊肉，一鍋清水，大蔥幾段，姜片少許，新鮮羊肉切成薄片，沸騰的水中涮上片刻，蘸著調(diào)好的芝麻醬送入口中，滾燙的肉片被芝麻醬裹住，溫度剛好，芝麻醬的咸香配合著羊肉的鮮美，舒服。

另外比較好吃的食材，竹蓀配合老鴨湯火鍋也是很鮮美。自己愛吃又經(jīng)常點的有，手切羊肉、各種肥牛、腐竹、四川豆皮、菠菜、凍豆腐、海蠣子、蝦滑、活蹦亂跳的爬蝦（皮皮蝦）、帶籽的活肥蟹，萊州捕的最好，沒有萊州的連云港產(chǎn)的也湊合哈）、午餐肉等吧。鍋底必須超麻辣，吃兩口就需要喝一瓶冰鎮(zhèn)啤酒壓一壓那種的，也許我適合去成都或者重慶生活去，涮的蹭蹭流汗，辣的嘩嘩流淚，那才叫個爽。

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