重慶火鍋食材批發(fā)商,重慶掌上鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司,重慶火鍋食材供應(yīng)商,是西南地區(qū)專業(yè)特色火鍋菜品配送中心,我司在巴南區(qū)有中心站,主城九區(qū)各有分店,F(xiàn)有員工30余人,主營(yíng)各類火鍋特色菜品批發(fā)和配送。我中心團(tuán)隊(duì)在火鍋菜品上有十幾年的研究,與重慶500多家火鍋店長(zhǎng)期合作。對(duì)火鍋菜品的質(zhì)量有著出類拔萃的研究。 公司以為消費(fèi)者生活提供便利為己任,現(xiàn)代與健康的生活方式,建立科學(xué)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)線,為消費(fèi)者提供高質(zhì)、新鮮、安全的商品與服務(wù),滿足消費(fèi)者對(duì)火鍋食材的購(gòu)物需求。
重慶哪些火鍋食材燙火鍋好吃?
1.肥牛卷。肥牛卷這種食材本來就是為火鍋量身定制的。涮燙后的肥牛在味碟中一晃,放入口中,肥而不膩,滿嘴都是肥牛的香味,是不可錯(cuò)過的火鍋佳品。肥牛不但美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富,還能提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣和每天需要的維生素B群,包括葉酸、維生素B和核黃素等。
2.嫩牛肉。嫩牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣調(diào)制成的,因?yàn)椴煌焚|(zhì)的牛肉口感差異大,這就要看你選的什么火鍋店了。
3.黃喉黃喉是豬、牛等家畜的大血管,火鍋涮燙菜品中,牛黃喉較厚,口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩,若處理不好,口感很綿,嚼不動(dòng),不過專業(yè)吃貨很多都愛吃牛黃喉。黃喉燙火鍋,最大的特點(diǎn)是爽脆,十分爽口。
4.老肉片。毛肚、鴨腸和老肉片并稱為重慶火鍋“葷菜三王”,雖然重慶火鍋食材一直都是以牛肉為主,甚至鍋底都是用牛油熬制,但是這種豬肉做的老肉片也大受歡迎,選用塊大、瘦肉較多的老肉片,燙出來之后又香又辣,簡(jiǎn)直不要太爽。

5.土豆。土豆吃法多樣,一直就是大眾的家常菜,用來燙火鍋也別有一番滋味,但是要注意一點(diǎn),不要在鍋里煮太久,不然容易煮爛,碎在鍋里撈不起來。現(xiàn)在流傳超薄土豆片,燙幾秒就可以吃,口感相當(dāng)不錯(cuò)。
6.豆皮。豆制品也是火鍋?zhàn)畛R姷氖巢模蛊び卸棺拥南,在鍋里涮燙后,又有了麻辣的濃香和牛油的葷香,吃起來更爽。
7.現(xiàn)炸酥肉。將肥瘦相間的豬肉用油炸過,可以直接吃,不過涮過后的味道更好,因?yàn)槟且粚铀制の樟死睖奈兜,很是香軟。因(yàn)橐话闼秩舛际乾F(xiàn)炸的,新鮮就是好味的保障。
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