正宗重慶火鍋食材供應(yīng)商，重慶掌上鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司，重慶火鍋食材供應(yīng)商，是西南地區(qū)專業(yè)特色火鍋菜品配送中心，我司在巴南區(qū)有中心站，主城九區(qū)各有分店�，F(xiàn)有員工30余人，主營各類火鍋特色菜品批發(fā)和配送。我中心團(tuán)隊(duì)在火鍋菜品上有十幾年的研究，與重慶500多家火鍋店長期合作。對火鍋菜品的質(zhì)量有著出類拔萃的研究。 公司以為消費(fèi)者生活提供便利為己任，現(xiàn)代與健康的生活方式，建立科學(xué)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)線，為消費(fèi)者提供高質(zhì)、新鮮、安全的商品與服務(wù)，滿足消費(fèi)者對火鍋食材的購物需求。
在重慶幾乎沒有人不喜歡它，而且許多外國人也對重慶的火鍋贊不絕口�；疱伿俏覈拿朗常闹谱鞣椒ê唵�，而且各種食材都可以添加到火鍋當(dāng)中去。今天就來跟大家講講燙火鍋的常見菜品。
一、毛肚。吃火鍋不點(diǎn)毛肚，簡直就算是沒有吃這頓火鍋了。毛肚一直就是火鍋的必點(diǎn)菜之一，也是受歡迎的火鍋食材之一。
二、鴨腸。鴨腸，或者鵝腸，也是火鍋常見的食材之一，不過鴨腸(鵝腸)這東西很榴蓮一樣，味道有些怪，喜歡吃的人喜歡得不得了，不喜歡的人就覺得難吃得很。鴨腸(鵝腸)在火鍋濃湯中涮燙后縮卷成一串，吃起來很脆嫩，確實(shí)很有風(fēng)味。
三、肥牛。肥牛這種食材本來就是為火鍋量身定制的。肥牛燙火鍋堪稱一絕，涮燙后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不膩，滿嘴都是肥牛的香味，是不可錯過的火鍋佳品。肥牛不但美味而且營養(yǎng)豐富，還能提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣和每天需要的維生素B群，包括葉酸、維生素B和核黃素等。
四、麻辣牛肉。麻辣牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣調(diào)制成的，本來味道就重，再放進(jìn)火鍋涮燙一下，辣上加辣，又不失牛肉的葷香，對于喜歡吃辣的人而言，簡直就是一種恩賜。
五、黃喉。黃喉也是火鍋的常見菜。黃喉是豬、牛等家畜的大血管，火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，不過專業(yè)吃貨很多都愛吃牛黃喉。黃喉燙火鍋，特點(diǎn)是爽脆，十分爽口。
六、老肉片。毛肚、鴨腸和老肉片并稱為火鍋“葷菜三王”，雖然火鍋食材一直都是以牛肉為主，甚至鍋底都是用牛油熬制，但是這種豬肉做的老肉片也大受歡迎，選用塊大、瘦肉較多的老肉片，燙出來之后又香又辣，簡直不要太爽。
七、土豆。上面講的全是葷菜，下面說素菜。土豆可以說是火鍋葷菜食材中的毛肚了。土豆吃法多樣，一直就是大眾的家常菜，用來燙火鍋也別有一番滋味，但是要注意一點(diǎn)，不要在鍋里煮太久，不然容易煮爛，碎在鍋里撈不起來。
八、豆皮。豆制品也是火鍋常見的食材，豆皮有豆子的香，在鍋里涮燙后，又有了麻辣的濃香和牛油的葷香，吃起來更爽。
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