重慶火鍋食材批發(fā)直供，重慶掌上鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司，重慶火鍋食材供應(yīng)商，是西南地區(qū)專業(yè)特色火鍋菜品配送中心，我司在巴南區(qū)有中心站，主城九區(qū)各有分店�，F(xiàn)有員工30余人，主營各類火鍋特色菜品批發(fā)和配送。我中心團隊在火鍋菜品上有十幾年的研究，與重慶500多家火鍋店長期合作。對火鍋菜品的質(zhì)量有著出類拔萃的研究。 公司以為消費者生活提供便利為己任，現(xiàn)代與健康的生活方式，建立科學(xué)統(tǒng)一的標準線，為消費者提供高質(zhì)、新鮮、安全的商品與服務(wù)，滿足消費者對火鍋食材的購物需求。

到了冬天就不得不提火鍋！ 因為每個人口味不同，吃火鍋選擇的食材也不盡相同 你喜歡涮什么呢？哪些是必點的？ 世界之大，無奇不有。 萬萬沒想到世界之大，無奇不有。萬萬沒想到，平時燙在火鍋里的各種食材，居然是撩妹小能手。你被它們俘獲了嗎？

金針菇：其網(wǎng)格狀的形態(tài)能充分吸收火鍋麻辣鮮香的味道，本身又香氣撲鼻，鮮美異常，在吃火鍋的時候能同時有辣和鮮的體驗，重要的是它居然有爽脆的口感，而且時間很好控制（煮久點也沒關(guān)系）。出紅油而不膩，涮火鍋而獨鮮。

酥肉：其實就是豬肉條然后炸成金黃色，每次都是直接吃一半然后丟鍋里煮一半。剛剛炸好的真的是不要太好吃吧，因為炸之前裹了一點花椒粉所以麻麻的。

蝦滑：在清湯鍋里面蝦滑很常見，但是相信我，如果你是一個無辣不歡的好孩子，它在紅湯里面也是妥妥的好吃哦！依然不要煮太久！

鴨血：浸過水的塊狀的下鍋后會少了那份滑嫩。湯開前下鍋，小火慢煮，大約20分鐘后撈起，一定不能大火，不然會老，多了份韌勁少份鮮滑。判斷鴨血煮得好不好就看夾開后中間是否有空洞，有空洞就是火大了。小火煮的鮮鴨血就像蒸蛋一樣嫩滑，并且絲絲入味。

黃喉：黃喉分為牛黃喉和豬黃喉，牛黃喉較厚，纖維較粗，比較有嚼勁。而豬黃喉薄的多，纖維也細，口感爽脆彈牙。這貨在菜單上叫黃喉，其實并不是牛或者豬的喉管，而是主動脈。一只成年豬的主動脈大概只有30cm長，上好的部分只有不到20cm，因此一份豬黃喉通常需要3-4只豬。

筍：鮮香脆爽，如果是紅鍋，掛著紅燦燦的辣油，鮮嫩的尖尖，脆爽的，入口一節(jié)一節(jié)的好美！

鵪鶉蛋：把鵪鶉蛋在紅鍋里煮成淡淡的褐色，撈出來后把蛋清和蛋黃分開，蛋清在油碟里滾一圈吃掉。在勺子里盛一點湯 用筷子把蛋黃在湯里搗碎再吃掉，好吃得淚流滿面！

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